เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
ชุมพร – ถ้าไม่ท้อก็ไปต่อได้! ผู้จัดการโรงแรมดังในกัมพูชาเจอพิษโควิด-19 หันหลังกลับบ้านเกิดที่ชุมพร เปิดร้านคาเฟ่ชากัญ อารมณ์ดี ทำพิชซ่ากัญชา ชากัญกาแฟ ชากัญมอคค่า ชากัญโกโก้ ลูกค้าเบิกบานสำราญใจอุดหนุนคับคั่ง
น.ส.อรพิน คงนิมิตร อายุ 42 ปี อยู่บ้านเลขที่ 77/6 หมู่ 3 ต.นาทุ่ง อ.เมือง จ.ชุมพร อดีตผู้จัดการโรงแรมระดับ 5 ดาว อยู่ในประเทศกัมพูชา แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้ระบาดอย่างหนัก เป็นเวลาเกือบ 2 ปี ส่งผลทำให้โรงแรมที่ทำงานอยู่ได้รับผลกระทบ ไร้ลูกค้าเข้ามาพักเหมือนเดิม ในฐานะเป็นผู้จัดการจึงได้นำร่องด้วยการขอรับเงินเดือนครึ่งเดียว จากที่เคยได้เกือบแสนบาทเหลือเพียง 4 หมื่นบาท หวังลดภาระให้เจ้าของธุรกิจ และเป็นตัวอย่างให้พนักงานคนอื่นๆ ได้เข้าใจสถานการณ์ขณะนี้ที่ผู้ประกอบการต้องแบกรับภาระ
น.ส.อรพิน กล่าวว่า สถานการณ์การแพร่ระบาดกำลังจะดี เชื้อโควิด-19 ก็กลับมาระบาดซ้ำอีกครั้ง ตนเองคิดว่าได้รับเงินเดือนมากที่สุดคนหนึ่ง หากตนลาออกเงินเดือนจำนวนนี้สามารถนำไปกระจายให้คนอื่นๆ ได้อีกหลายคน และหากสถานการณ์เข้าสู่สภาวะปกติ ตนเองก็ยังสามารถกลับมาทำงานใหม่ได้ จึงได้ตัดสินใจยื่นจดหมายพร้อมชี้แจงเป็นลายลักษณ์อักษรต่อเจ้านายในการลาออกในครั้งนี้ แล้วเดินทางกลับเข้าประเทศไทยบ้านเกิดที่จังหวัดชุมพร
เมื่อกลับมาอยู่ที่บ้านคิดว่าอยากจะเปิดร้านขายกาแฟกัญชา ซึ่งกำลังเป็นที่ได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วไปเป็นจำนวนมากอยู่ในขณะนี้ จึงได้ปรึกษากับพี่ชายคือ นายคำนวณ คงนิมิตร สรุปสุดท้ายจึงได้มาเปิดร้านเล็กๆ ขายพิซซ่า แนวอิตาเลียน พร้อมอาหารเช้า อยู่ริมชายหาดทุ่งวัวแล่น ต.สะพลี อ.ปะทิว จ.ชุมพร เป็นแหล่งท่องเที่ยวอันดับ 1 ของ จ.ชุมพร ที่มีนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติมาท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก
น.ส.อรพิน กล่าวต่อว่า ตนอยากสร้างจุดขายให้มีคนรู้จักมากยิ่งขึ้น จึงคิดว่าปัจจุบันนี้กัญชากำลังเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักของคนไทย ซึ่งส่วนหนึ่งก็จะเอามาทำยาในการรักษาโรคต่างๆ ตนเองจึงมีแนวคิดที่อยากจะเอากัญชามาผสมในน้ำชากาแฟ ของที่ร้านรวมไปถึงการใส่บนหน้าพิซซ่า หลังจากที่ได้มีการคิดร่วมกันจึงได้ศึกษาหาความรู้
เพราะการนำเอากัญชามาใช้ในการทำอาหารและส่วนผสมของการทำน้ำและกาแฟนั้นจะต้องได้รับใบอนุญาตจดทะเบียนอย่างถูกต้อง เมื่อได้ใบกัญชาที่ได้รับใบอนุญาตถูกต้องเรียบร้อยแล้วก็ได้เริ่มเอามาทำพิซซ่า โดยใช้ชื่อว่า Pizza เบิกบานสำราญใจ เมื่อเปิดขายได้รับผลตอบรับจากลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติอย่างต่อเนื่อง และในส่วนของเมนูน้ำของทางร้านจะเป็นชาอารมณ์ดี ซึ่งจะมีในส่วนผสมของกัญชาจะมีหลากหลายเมนู เช่น ชากัญกาแฟ ชากัญมอคค่า ชากัญโกโก้ และในส่วนของชากัญต้นตำรับที่เมื่อเปิดขายลูกค้าให้ความสนใจ และปัจจุบันนี้มีลูกค้าประจำที่มานั่งทานที่ร้านเป็นจำนวนมากเช่นกัน โดยคนไทยจะมานั่งทานในช่วงก่อนเที่ยงไปถึงบ่าย ส่วนชาวต่างชาติจะมานั่งทานในช่วงเย็นไปจนถึงค่ำ
ซึ่งหากถามถึงผลของลูกค้าที่มาทานในส่วนของพิซซ่าเบิกบานสำราญใจที่ใส่ในส่วนผสมของใบกัญชาบนหน้าพิซซ่านั้น และน้ำชากาแฟ ที่มีส่วนผสมของกัญชาลงไป ลูกค้ามองว่าการทานในส่วนผสมของกัญชาไปนั้นทำให้ตนเองนอนหลับสนิท ช่วยผ่อนคลาย ตื่นมากระชุ่มกระชวย ซึ่งขึ้นอยู่กับร่างกายของแต่ละคนด้วย หากใครสนใจที่อยากจะมาลองทานพิซซ่าเบิกบานสำราญใจ หรือกาแฟที่มีส่วนผสมของกัญชานั้นสามารถเข้ามาชิมกันได้ที่คาเฟ่ชากัญ สาขาหาดทุ่งวัวแล่น Pare Du & Ae Restauraut โดยทางร้านจะหยุดทุกวันพุธ ติดต่อสอบถามพิกัดร้านได้ที่ 08-9972-7782 เฟซบุ๊กอรพิณ คงนิมิตร ลองไปชิมและคุณจะเบิกบานสำราญใจ
